¿ì¸®°¡ °¡Á¤¿¡¼ ÈçÈ÷ »ç¿ëÇÏ´Â °¢Á¾ ¹æÇâÁ¦, û¼Ò¿ë ¼¼Á¦ µîÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¼Õ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÈÇй°Áú µ¢¾î¸®µéÀÔ´Ï´Ù. Áý¾È °÷°÷¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â »ýÈ°¿ëÇ°ÀÌ ¿ì¸® °¡Á·ÀÇ °Ç°À» À§ÇùÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ ¾Æ±â¸¦ Å°¿ì´Â ÀúÈñ Áý °°Àº °æ¿ì¿¡´Â Áý¾È ³» û¼Ò¸¦ ÇÒ ¶§ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù¸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÑ´ä´Ï´Ù.
¸ÕÀú, º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù´Â ¾à¾ËÄ®¸®¼º ¹°Áú·Î ÁÖ·Î »ê¼ºÀ» ¶ì°í ÀÖ´Â ¾ÇÃ븦 ÈÇÐÀûÀ¸·Î ÁßÈÇØ ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö ÁÝ´Ï´Ù. À½½Ä¹° Â±â³ª ´ã¹è ³¿»õ, üÃë, ÀÔ³¿»õ, ¾Ö¿Ïµ¿¹°ÀÇ ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö´Â µ¥¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í õ¿¬¹°ÁúÀ̶ó »ýÈ°Çϼö·Î Èê·Áº¸³»µµ ¼öÁú¿À¿°À» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê¾Æ ģȯ°æÀûÀÔ´Ï´Ù.
±×·³ ÀÌÁ¦ºÎÅÍ Âîµç ¶§¿Í ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇØ ÁÖ´Â ½Å±âÇÑ °¡·ç º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù¸¦ ¾î¶»°Ô È°¿ëÇÏ´ÂÁö ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Áµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
¿ÊÀå ³¿»õ
¿ÊÀå ³¿»õ´Â ½Ç³»¿ë ¾Æ·Î¸¶ Å»ÃëÁ¦·Î ¾ø¾Ù ¼ö Àִµ¥, ¾Æ·Î¸¶ Å»ÃëÁ¦´Â º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç(200g)¿Í ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ(20¹æ¿ï)À» ±×¸©¿¡ ³Ö°í Àß ¼¯À¸¸é µË´Ï´Ù. ÇÑ ´Þ¿¡ ÇÑ ¹ø °£°ÝÀ¸·Î »õ·Î ¸¸µé¾îÁÖ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
1. °áÀÌ ÃÎÃÎÇÑ Çë°ÒÀ» Áö¸§ 15cmÀÇ ¿ø ¸ð¾çÀ¸·Î À߶ó ÁغñÇÕ´Ï´Ù.
2. Çë°ÒÀÇ ÇÑ °¡¿îµ¥¿¡ ½Ç³»¿ë ¾Æ·Î¸¶ Å»ÃëÁ¦ 3Å«¼úÀ» ¿Ã·Á³õÀº µÚ Àß ½Î¼ °í¹«ÁÙ·Î ²Ç²Ç ¹½À´Ï´Ù.
3. °í¹«ÁÙ·Î ¹Àº ºÎºÐÀ» ¸®º»À¸·Î Àå½ÄÇÑ´Ù. ¸®º»À» ±æ°Ô ÇÏ¿© ¿Ê°ÉÀÌ¿¡ ´Þ¾Æ µÎ°Å³ª ¼¶ø¿¡ ³Ö¾î µÓ´Ï´Ù.
½Å¹ßÀå ³¿»õ
±¸µÎ¿ë ÇâÁÖ¸Ó´Ï
º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç(200g)¿Í ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ(20¹æ¿ï)·Î ¾Æ·Î¸¶ Å»ÃëÁ¦¸¦ ¸¸µé¾î¼ ¿À·¡ µÈ ¾ç¸»À̳ª ½ºÅ¸Å·¿¡ ³Ö°í ÀÔ±¸¸¦ °í¹«ÁÙ·Î ²Ç²Ç ¹Àº ´ÙÀ½ ±¸µÎ ¼Ó¿¡ ³Ö¾î µÓ´Ï´Ù.
¶¡ÀÌ ¹ê ¿îµ¿È ³¿»õ¿¡
¿îµ¿È¿¡ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ(20¹æ¿ï)À» ¼¯Àº º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç(250g)¸¦ »Ñ¸®°í ÇÏ·í¹ã µ¿¾È ±×´ë·Î ³ö µÓ´Ï´Ù.
½Å¹ßÀå¿ë ¾Æ·Î¸¶ Å»ÃëÁ¦
1. Á¾ÀÌ ÄÅ¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç100gÀ» ³Ö°í ¶óº¥´õ ¿ÀÀÏ 10¹æ¿ï Á¤µµ¸¦ ³Ö¾î Àß ¼¯½À´Ï´Ù.
2. ½Å¹ßÀåÀÇ °¢ ´Ü¸¶´Ù Çϳª¾¿ ¿Ã·Á ³õ´Â´Ù. ½Å¹ßÀåÀº ÅëdzÀÌ Àß µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¼±¹Ý ÇϳªÇϳª¿¡ ¿Ã·Á³õ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ÇÑ ´Þ¿¡ ÇÑ ¹ø »õ °ÍÀ¸·Î ±³Ã¼ÇØ ÁÝ´Ï´Ù.
À½½Ä¹° ¾²·¹±â ³¿»õ
¾ÅÅ©´ë¿¡ ÀÖ´Â À½½Ä¹° ¾²·¹±â °Å¸§¸ÁÀº °¢Á¾ À½½Ä¹° ¾²·¹±â ³¿»õ¿Í ¹°¶§°¡ ³¢±â ½¬¿î °÷ÀÔ´Ï´Ù.
1. À½½Ä¹° ¾²·¹±â¸¦ ¹ö¸®°í °Å¸§¸Á Àüü¿¡ °ñ°í·ç º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ »Ñ¸³´Ï´Ù.
2. ½ºÆÝÁö·Î ¶§¸¦ Á¦°ÅÇÕ´Ï´Ù.
3. ¹°ÀÌ ºüÁö´Â ¸Á ºÎºÐÀÇ ¶§´Â Ä©¼Ö·Î ¹®Áú·¯ Á¦°ÅÇÕ´Ï´Ù.
4. ¹°·Î Çó±¸°í ½ÄÃʼö(½ÄÃÊ¿Í ¹° 1:3 ºñÀ²)¸¦ »Ñ·Á ¸¶¹«¸®ÇÕ´Ï´Ù.
¹°±â°¡ ¸¹Àº À½½Ä¹° ¾²·¹±â´Â ¾ÇÃëÀÇ ¿Â»óÁöÀÔ´Ï´Ù. ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ³ª¿Â À½½Ä¹° ¾²·¹±â´Â ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸ð¾Æ ½Å¹®Áö¿¡ ½Î ³õ¾Ò´Ù°¡ ¹ö¸³´Ï´Ù. ½Å¹®Áö°¡ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏ¿© ³¿»õ¸¦ ¸¹ÀÌ ¾ø¾Ö ÁÝ´Ï´Ù.
¾²·¹±âÅë¿¡¼ ³ª´Â ³¿»õ
¾²·¹±â ºÀÅõ¸¦ °¥¾Æ ³¢¿ï ¶§¸¶´Ù ºÀÅõ ¹Ù´Ú¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ Á¶±Ý¾¿ »Ñ¸³´Ï´Ù. ³¿»õ°¡ ½ÉÇÏ°Ô ³ª´Â ¿©¸§À̳ª ¾²·¹±â¸¦ ¹Û¿¡ ³»³õÀ» ¼ö ¾øÀ» ¶§¿¡´Â ¾²·¹±â À§¿¡µµ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ »Ñ·Á µÓ´Ï´Ù. ±×·¯¸é ³¿»õ°¡ ´Ù¼Ò ¾àÇØÁý´Ï´Ù.
³ÃÀå°í ¼Ó ³¿»õ
º´¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ ´ã¾Æ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î µÎ¸é ³¿»õÁ¦°Å¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù¸¸À¸·Îµµ Å»Ãë°¡ °¡´ÉÇÏÁö¸¸ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ÷°¡ÇÏ¸é ´õ Å« È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿å½Ç ³¿»õ
¹è¼ö±¸¿¡ ºñ´© Â±â³ª ¹°¶§°¡ ÀÜ¶à ³¢¾î ÀÖÀ¸¸é ¿å½Ç Àüü°¡ ºÒÄèÇÑ ³¿»õ·Î °¡µæ Â÷±â ½±½À´Ï´Ù. ÀÌ ¶§µµ ¹è¼ö±¸ÀÇ Â±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ »Ñ¸³´Ï´Ù.
º¯±â¿¡¼ ³ª´Â ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö±â À§Çؼ´Â ¿ëº¯À» º¸°í ³ ÈÄ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀÌ Ã·°¡µÈ ½ÄÃʼö¸¦ »Ñ·Á µÎ¸é ¹°¶§°¡ ³¢´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ³¿»õ±îÁö Á¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÈÀå½Ç ÈÞÁöÅëÀº ½ÄÃʼö¸¦ »Ñ·Á ´ÛÀº ÈÄ¿¡ ÈÞÁöÅë ¾È¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ »Ñ·Á µÎ¸é ³¿»õ°¡ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
»¡·¡Åë¿¡¼ ³ª´Â ³¿»õ
»¡·¡Åë¿¡ »¡·¡°¡ ½×À̰ųª ¿©¸§Ã¶ÀÌ µÇ¸é ºÒÄèÇÑ ³¿»õ°¡ ³³´Ï´Ù. ±×·² ¶§ »¡·¡À§¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ »Ñ·Á µÎ¸é ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç°¡ ¹¯¾î ÀÖ´Â »óÅ·Π¼¼Å¹±â¿¡ ³Ö¾îµµ µË´Ï´Ù.
Äí¼ÇÀÇ ³¿»õ
°áÀÌ ÃÎÃÎÇÑ ¼ÒÀçÀÇ Äí¼ÇÀº º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ Á¶±Ý »Ñ·Á µÎ¸é ³¿»õ°¡ Á¦°ÅµË´Ï´Ù.
À綳ÀÌ ³¿»õ
¹æ ¾È¿¡ ¹è±â ½¬¿î ´ã¹è ³¿»õ¸¦ ÁÙÀ̱â À§Çؼ À綳ÀÌ ¹Ù´Ú¿¡ º£ÀÌÅ· ¼Ò´Ù °¡·ç¸¦ ¿¯°Ô ±ò¾Æ ³õ°í »ç¿ëÇÏ¸é ´ã¹è ³¿»õ°¡ ¸¹ÀÌ ³ªÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.