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매화를 시작으로 개나리, 벚꽃, 목련, 산수유, 라일락, 유채꽃, 민들레 등 각종 꽃이 피고 지는 봄. 봄에는 향도 좋고 건강도 이롭게 하는 꽃차, 허브차로 겨우내 추위에 지친 몸과 마음을 다스려보자.
◈ 목련꽃차
향과 색이 아름다운 목련꽃차는 개화하지 않은 봉오리를 따서 만든다. 목련꽃은 피부를 매끄럽게 하고 부드럽게 만들어주며 기미나 주근깨 같은 피부트러블에도 효과적이다. 목련꽃봉오리를 차로 만들어 마시면 축농증, 코막힘 등에 효과가 좋으며 폐나 위 건강에도 도움이 된다. 또 두통에도 좋아서 머리를 맑게 해준다.
◈ 진달래꽃차
진달래꽃은 가래, 천식 등에 효능이 있으며 감기로 인한 두통에도 좋다. 월경을 고르게 하고 혈액순환을 원활하게 해 혈압조절에도 도움이 된다. 초기 감기에는 뜨겁게 우려 마시면 좋은데 기침이나 가래가 끼는 환절기감기에 좋다. 진달래꽃이 활짝 폈을 때 꽃잎만 채취하여 차로 마시는데, 수술은 제거해야 한다.
◈ 민들레꽃차
민들레꽃에는 루테인성분이 있어 노년기 눈이 침침해지고 시력이 떨어지고 안과질환으로 고생할 때 효과적이다. 루테인성분은 저밀도 콜레스테롤이 혈관벽에 들러붙지 않게 하는 효능이 있는데, 혈액 내 루테인 농도가 높은 경우 상대적으로 동맥경화 발생빈도가 떨어진다고 알려져 있기도 하다.
◈ 제비꽃차
항염, 해독효과가 있는 제비꽃은 부인병이나 중풍, 통경 등에 약재로도 쓰이기도 한다. 제비꽃 뿌리는 관절염에 효과적이며, 그 외 결핵이나 종양 등에도 효과가 있다. 차로 마시면 은은한 향이 나며 맛은 담백하고 깔끔하다. 주로 꽃을 차로 마시지만 줄기, 잎, 뿌리까지 다 차로 만들어 마시기도 한다.
※꽃차 마시는 법
꽃차는 전통잔, 전통다기가 잘 어울리는 차로, 차주전자에 꽃을 넣어 우리는 것이 보통인데 찻잔에 꽃송이를 띄워 마시기도 한다. 끓인 물을 90도 정도로 해서 우려내고 찻잔은 미리 데워 놓으면 차가 빨리 식지 않고 꽃차의 향도 잘 살릴 수 있다. 꽃차를 마신 후에는 말려서 포푸리로 활용하거나 얼음을 얼려 재활용하면 좋다.
◈ 카모마일차
카모마일차는 긴장을 풀어주고 불안감, 스트레스 우울, 불면 등에도 효과적이다. 잠자리에 들기 전에 마시면 잠을 푹 자게 하는데 도움이 되며 소화장애가 있을 때도 효능을 볼 수 있다. 그 외 생리통 완화에도 효능이 있고 신체의 면역력을 향상시켜 감기에 도움이 된다.
◈ 레몬밤차
멜리사로 불리는 레몬밤차는 살균효과를 기대할 수 있고, 기억력 증강에 효과가 좋아 집중력을 올려준다. 또 환절기 감기기운이 있을 때 마시면 발한작용이 일어나 감기증상 개선에 도움이 된다. 레몬밤은 향은 레몬과 비슷하지만 단맛이 나서 차로 마시기 좋다. 레몬밤차는 생잎, 말린 잎 모두를 차로 우려 마실 수 있다. 생잎을 따서 우릴 때는 너무 뜨겁지 않은 80도 정도의 물에 우려야 떫은 맛이 나지 않는다. 우릴 때는 포트 뚜껑을 덮고 2-3분 정도 우려낸 다음 마신다.
◈ 페퍼민트차
상쾌한 향과 청량한 맛이 나는 페퍼민트차는 집중력을 높여주고 두통이 잦은 사람에게 좋다. 또 졸음을 쫓는 효능이 있어 봄철 춘곤증에도 도움이 된다. 진정작용을 해서 심신이 불안할 때 마시면 진정효과를 볼 수 있다. 페퍼민트차는 말린 페퍼민트 잎을 이용해 우려 마신다. 80도 정도의 뜨거운 물을 담은 포트에 페퍼민트를 넣고 2-5분 정도 우려낸 다음 마시면 되는데, 다른 허브차와 달리 페퍼민트는 차게 해서 마시면 상쾌한 박하향을 더 잘 느낄 수 있다.
※허브차 만들기
허브를 우릴 때는 허브를 포트에 넣고 끓인 물을 부은 다음 2-5분 사이에서 우려내 허브는 건져내고 우려낸 차를 잔에 따라 마신다. 허브차는 우리는 시간에 따라 색이나 향 등 농도가 달라지므로 우리는 시간을 기호대로 선택할 수 있다. 허브는 한가지 종류만으로 우리기도 하지만 좋아하는 여러 허브를 섞어서 블랜딩하여 우리기도 한다. 카모마일, 타임, 민트, 로즈마리, 레몬그라스, 레몬밤 등은 섞어서 마셔도 향과 맛이 잘 어울린다.
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