[미즈] 약초로 쓰이는 허브

약초로 쓰이는 허브
등록일 2012-11-23 14:28 조회수 11,279 글자확대 글자축소

그린하우스 약초로쓰이는 허브

오래 전부터 허브는 약초로 사용해 왔는데, 잎이나 줄기를 주로 식용, 약용으로 써왔다. 허브의 종류는 2,500종 이상으로 알려져 있으며 우리나라에서는 1,000여 종의 허브가 재배되고 있다. 허브가 가진 약효는 어떤 것이 있는지 알아본다.

◎바실(basil)
달콤한 향이 나는 바실은 주로 잎을 사용하는 허브인데, 요리를 할 때 뿌리거나 샐러드로 많이 먹는다. 원산지는 인도와 아시아로 알려져 있으며 흰색, 연노란색, 분홍색 작은 꽃이 피며 달콤하면서 연한 약초향이 나는 것이 특징. 신경계질환, 히스테리, 우울증을 가라앉히며 알레르기증세를 다스리고 호흡기 계통의 질환에도 효과가 있다. 고온다습한 환경을 좋아하고 추위, 건조함에 약하므로 햇볕이 잘 들고 통풍이 좋은 장소에 두는 것이 좋다.
[▲사진출처: http://www.3morganic.com/]

◎캐모마일(chamomile)
영국이 원산지인 허브로 키가 최고 1미터까지 자란다. 차나 방향제, 미용용품, 화장품원료 등으로 다양하게 활용된다. 사과향과 비슷한 향이 나지만 향이 약간 더 강하고 꽃은 중심은 노란색에 흰색 꽃잎이 달려있다. 긴장완화, 두통, 신경통 등 통증에 효능이 있는데 위통이 있을 때는 차로 마시고 불면증이 있다면 베갯속에 넣어두면 효과를 볼 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하며 추위에도 강한 편이다.
[▶사진출처: http://paganwiccan.about.com]

◎오레가노(oregano)
지중해 원산지인 허브로 줄기에 털이 많고 잎은 계란형, 꽃은 보라색, 분홍색이다. 톡 쏘는 민트향이 특징으로 향신료나 드라이플라워 소재로 많이 쓴다. 민트향은 신경을 강하게 해 울화병 등 정신적스트레스에 효과적이고 간장이나 비장을 진정시키는데도 도움이 된다.
[▶사진출처: http://en.wikipedia.org/]

◎라벤더(lavender)
상쾌한 느낌의 수목향이 나는 라벤더는 자주색 또는 보라색 꽃이 피는 허브로 오래 전부터 아로마테라피로 많이 활용되고 있다. 살충기능, 소독작용, 피부세포 활성화에 효과가 좋으며 피로회복이나 긴장완화, 근육통, 기침, 감기에 효능이 있다. 영국이나 프랑스 등에서 많이 재배하는데 햇볕을 좋아하고 고온다습한 환경은 좋아하지 않으므로 통풍이 잘 되는 곳에서 키우는 것이 좋다. 우리나라에서는 겨울에는 실내에서 월동하는 것이 좋으며 장마철에는 통풍에 주의해야 한다.
[▶사진출처: http://whatscookingamerica.net/]

◎히서프(Hyssop)
잎이 좁고 갸름한데 윤기가 흐르고 줄기에 털이 있다. 보라색, 청색이 꽃을 피우는데 민트향과 비슷한 향이 나며 맛은 쓰다. 탈취효능이 있어서 예전에는 성전을 청정하게 하는데 사용되었다. 차로 마시면 기침, 감기에 효과적이고 음식으로는 샐러드, 소스, 감자나 고기 요리에 이용하며 지방이 많은 생선을 요리할 때도 좋다. 햇볕이 잘 드는 곳, 실내 어디서나 잘 자라는데, 여름에는 직사광선을 피할 수 있는 곳에 두어야 한다. 물 빠짐이 좋은 흙을 사용하도록 한다.
[▲사진출처: http://www.purplesage.org.uk/]

◎로즈마리(rosemary)
푸른색 꽃이 피는 로즈마리는 진초록색 바늘모양의 잎이 특징으로 옆으로 퍼지면서 자란다. 물을 좋아하며 키는 최고 1미터까지 성장한다. 원산지는 아시아지만 지중해지방에서 많이 재배되며 향유를 추출하는 허브. 살균소독작용이 있고 뇌세포 활성화에 효능이 있어 두뇌를 맑게 하고 기억력증진에 효과적이다. 꽃이 필 때 수확해 차나 요리에 사용한다. 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서 잘 자라는데 성장속도는 어릴 때는 다소 늦지만 병충해에 강해 잘 자라는 식물이다. 겨울에는 약간 건조하게 키우는 등 과습을 피하는 것이 좋다.
[▶사진출처: http://flowerinfo.org/]

◎마조람(marjoram)
흰색, 연분홍색 꽃이 피는 마조람은 달콤하고 향긋한 향이 특징이다. 지중해 부근이 원산지로 잎은 작고 둥글다. 해독제로 사용되고 음식에 향신료로 사용하거나 목욕제로도 많이 사용한다. 신경계를 진정시켜 불안, 스트레스를 완화하며 근육통에 효능이 있어서 요통이나 위경련, 소화불량, 변비에도 좋다. 재배할 때는 햇볕을 충분히 받게 하고 뿌리가 깊게 뻗지 않아 건조에 약하므로 물주기에 주의해야 한다.
[▲사진출처: http://www.wildflowersofireland.net]

◎세이지(sage)
보라색이 많이 섞인 녹색의 두터운 잎이 특징인 세이지는 지중해지방에서 대량 생산되는 허브. 파란색 꽃을 피우는데 향은 쓰고 자극적인데 기억력증진, 소화력향상, 변비에 효과가 있다. 추위와 건조에 잘 견디며 햇빛이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳을 좋아한다. 실내에서 기르기에 적합한 허브지만 물이 잘 빠지도록 관리해주어야 한다. 향신료로 다양하게 사용되는데 독특한 쓴맛이 난다. 햄이나 소시지 등과 함께 먹거나 샐러드도 좋고, 육류요리나 생선요리 비린내를 없애는데 효과적이다.
[▶사진출처: http://www.herbfacts.co.uk/]

◎민트
습한 환경을 좋아하며 고온과 건조에 약한 편이다. 시원하며 청량감이 있는 박하향이 나는데 잎에는 털이 나 있고 자주색 꽃이 핀다. 페퍼민트는 잎이 타원형이고 끝이 뾰족하고, 스피어민트는 향이 달콤하고 상쾌한 것이 특징. 오데코롱민트는 향이 순하고 잎도 부드럽다. 실내에서 화분으로 재배하기도 좋은데, 독특한 향 때문에 집안분위기를 상큼발랄하게 만들기 좋다. 강한 향으로 신경성발작이나 히스테리에 효능이 있으며 우울증에도 좋다. 또 강한 살균작용으로 피부염에도 효과를 볼 수 있다. 고온과 건조에 약하며 반음지에서 잘 자란다. 심을 때는 여유 있게 심는 것이 좋다.
[▲사진출처: http://web.expasy.org/]

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