|
|
ÇÁ¸®ÆĶó´Â »ç¿ëºóµµ°¡ ³ôÀº ÁÖ¹æ¿ëÇ°À» Æí¸®ÇÑ ±â´ÉÀ¸·Î Á¦ÀÛ, ½Ç¿ëÀûÀÌ¸é¼ ½ºÅ¸Àϸ®½ÃÇÑ µðÀÚÀΰú ³»±¸¼º °ÇÑ °í±Þ ¸¶°¨À縦 »ç¿ëÇÑ ÁÖ¹æ¿ëÇ° ºê·£µå´Ù. ±¹³»¿¡ Ãâ½ÃµÇ´Â 20¿© Á¾ÀÇ ÁÖ¹æ¿ëÇ°µéÀº °£ÆíÁ¶¸®, º¸°ü¼º, ¿ä¸®Àç·á Á¶´ÞÀÇ ±â´É¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃá °ÍÀ¸·Î, ¹Ì±¹ FDAÀÇ ¾ÈÀü¼º °Ë»çÅë°ú·Î ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÔÁõ ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
ÇÁ¸®ÆĶó´Â ¹Ì±¹¿¡¼µµ VVIP¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °¢±¤¹Þ´Â ºê·£µå·Î, °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú Ź¿ùÇÑ ±â´É, Â÷º°ÈµÈ °í±Þ ¼ÒÀç·Î ÁÖ¹æ¿ëÇ°ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ÁÖ¹æ¿ëÇ°ÀÌ »ýÈ°ÇʼöÇ°ÀÌÀÚ ±â´ÉÀûÀÎ ¸é¸¸ °Á¶Çß´Ù¸é ÇÁ¸®ÆĶó´Â Á¶¸®ÀÇ ÆíÀǼº, ¾ÈÁ¤¼º±îÁö °í·ÁÇÑ ´Ù¸ñÀû ÁÖ¹æ¿ëÇ°¿¡ ÁÖ·ÂÇÑ´Ù. ÇÁ¸®ÆĶó ÁÖ¹æ¿ëÇ°Àº °¡Á¤, È£ÅÚ, ·¹½ºÅä¶û, ¹éÈÁ¡ µî »ç¿ëÀÚÃþÀÌ ¸Å¿ì ³Ð´Ù. |
|
Çãºê ½êÀ̹ö(Herb Savor) |
|
Çãºê µî ä¼Ò¸¦ 3ÁÖ±îÁö ½Å¼±ÇÏ°Ô º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÖ¹æ¿ëÇ°. ½½¸²ÇÑ µðÀÚÀΰú ¹Ý¿µ±¸Àû ÄÉÀ̽º·Î, ³ÃÀå°í ¹® Ä¿¡ Æí¸®ÇÏ°Ô ¼ö³³ÇØ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ä¼Ò´Â ½Å¹®Áö¿¡ ½Î¼ ³ÃÀå°í ä¼ÒÄ¿¡ º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀε¥ ½±°Ô ¹°·¯Áö´Â µî Àå±âº¸°ü¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ¸¹´Ù. Çãºê ½êÀ̺ê´Â ½Å¼±ÇÔÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ °£ÆíÇÏ°Ô ¿À·¡ º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ¹°À» ä¿öÁÖ¸é 3ÁÖ±îÁö ä¼Ò¸¦ ½Ì½ÌÇÏ°Ô º¸°üÇÒ ¼ö Àִµ¥, ÂøÅ»½Ä ½ºÅ×Àθ®½º ÇÁ·¹ÀÓÀ» »ç¿ëÇؼ À§»ýÀûÀÌ¸é¼ ¼¼Ã´ÀÌ °£ÆíÇÑ °ÍÀÌ ÀåÁ¡. Çãºê³ª ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ¹Ì³ª¸®, ºÎÃß µî ¹«¸£±â ½¬¿î ä¼Ò¸¦ º¸°üÇÒ ¶§ ¿ëÀÌÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù | |
»ø·¯µå Áغñ¼¼Æ® |
»ø·¯µå ³ªÀÌÆ®¿Í ´Ù¸ñÀû ¿ï·ç ³ªÀÌÆ®·Î ±¸¼ºµÈ ¼¼Æ® Á¦Ç°. »ø·¯µå¿ë ä¼Ò¸¦ ½ä ¶§ »ç¿ëÇÏ¸é ´Ù¾çÇÑ ¸ð¾çÀ¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô ÀÚ¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ï·ç ³ªÀÌÇÁ´Â ¿¡½ºÅ°¸ðÀεéÀÇ ¸¸´É Ä®·Î »ç¿ëÇØ¿Â ¿ï·ç¿¡¼ Âø¾ÈÇØ ¸¸µç ¹Ý´Þ¸ð¾çÀÇ Ä®·Î ÀÎü°øÇÐÀû ¼ÕÀâÀÌ°¡ Ư¡ÀÌ´Ù. ¹Ý´Þ ¸ð¾çÀÇ Ä®³¯Àº Áß¾Ó¿¡ ÈûÀ» ÁýÁß½ÃÄѼ º¸Åë Ä®º¸´Ù ¹è ÀÌ»óÀÇ ÆÄ¿ö¸¦ ³»±â ¶§¹®¿¡ Å« ÈûÀ» µéÀÌÁö ¾Ê°í ÀÚ¸£°í À¸±ú´Â ÀÛ¾÷À» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |
| |
º¸Åë »ø·¯µå¿ë ä¼Ò¸¦ ¼ÕÁúÇÒ ¶§´Â ³¯Ä«·Î¿î Ä®·Î ½á´Â °Íº¸´Ù ¼ÕÀ¸·Î ¶â°Å³ª µë¼ºµë¼º ½ä¾î¾ß ¸ð¾çÀÌ ¿¹»Ûµ¥, ÇÁ¸®ÆĶó »ø·¯µå Áغñ¼¼Æ®´Â ÀÌ·± »ø·¯µå¿ë ä¼Ò ¼ÕÁú¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. |
¸¶´Ã ºÐ¼â±â |
|
ÀÎü°øÇÐÀûÀ¸·Î ¼³°è, µðÀÚÀÎµÈ ¸¶´Ã ºÐ¼â±â. ÇÑ ¼ÕÀ¸·Î »ç¿ëÇϱâ ÆíÇÑ ¹«°Ô°¨°ú ½±°Ô ¼¼Ã´ÀÌ °¡´ÉÇÑ À§»ýÀûÀÎ Á¦Ç°. Çѹø¿¡ 4~6°³ Á¤µµÀÇ ¸¶´ÃÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ºÐ¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ë·®ÀÌ´Ù. ¸¶´Ã ²®ÁúÀ» ±îÁö ¾Ê°í ³Ö¾î ÇÑ ¼ÕÀ¸·Î »ì¦ ´·¯Áֱ⸸ ÇÏ¸é ½Å¼ÓÇÏ°Ô ºÐ¼âµÈ´Ù. ƯÇ㸦 ¹ÞÀº Á¦Ç°À¸·Î ÈûµéÀÌÁö ¾Ê°í ¸¶´ÃÀ» ºÐ¼âÇØÁØ´Ù. ½ºÅ×Àθ®½º ºÐ¼â ½ºÅ©¸°Àº »ç¿ë ÈÄ ¹°¿¡ Èçµé¾î ¾Ä°Å³ª ½Ä¼¼Ã´±â¿¡ ³Ö¾îµÎ¸é °£ÆíÇÏ°Ô ¼¼Ã´ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. | |
»ïÁßÄ®³¯ ÇÊ·¯ All In One ¾ßä°úÀÏ ±ð±â äĮ |
¼¼°èÃÖÃÊ·Î »ïÁßÄ®³¯À» ÀåÂøÇÑ ´Ù¸ñÀû ½Ã½ºÅÛ ÇÊ·¯. °úÀÏÀ̳ª ä¼ÒÀÇ ²®Áú °µµ¿¡ µû¶ó Ä®³¯À» ±³Ã¼ÇØ »ç¿ëÇÒ ¼ö Àִµ¥, Á÷Á¢ °¥¾Æ ³¢¿ì´Â ¹æ½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ȸÀü½Ä Ä®³¯±³Ã¼ ¼ÕÀâÀ̸¦ »ç¿ëÇØ ¼Õ½±°Ô Ä®³¯À» ±³Ã¼ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Soft(¾ãÀº ²®Áú), Hard(µÎ²¨¿î ²®Áú), Julienne(°¡´Ã°í ±æ°Ô ä½ä±â) ¼¼ °¡Áö Ä®³¯°ú °¨ÀÚ³ª °í±¸¸¶ÀÇ ´« Á¦°Å¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¡®¾ßä´« Á¦°Å±â¡¯°¡ ÀåÂøµÅ ÀÖ´Ù. ¿À¸¥¼Õ, ¿Þ¼Õ »ç¿ëÀÚ ¸ðµÎ°¡ ÆíÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ç¿ëÀÚ À¯¿¬¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, Ä®³¯ º¸È£Ä¿¹ö°¡ ÀÖ¾î¼ ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ¼¼Ã´Àº °£ÆíÇÏ°Ô Ä®³¯Ä«Æ®¸®Áö¸¦ ºÐ¸®Çؼ ½Ä±â¼¼Ã´±â³ª È帣´Â ¹°¿¡ ¾ÄÀ¸¸é µÈ´Ù. º¸°üÇÒ ¶§´Â Ä®³¯À» ¼ÕÀâÀÌ ³»ºÎ¿¡ º¸°üÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖ°í, Ä®³¯º¸È£ Ä¿¹ö°¡ ÀÖ¾î¼ »ç¿ë Áß ºÎÁÖÀÇ¿¡ ÀÇÇØ ´ÙÄ¥ ¿°·Á°¡ ¾ø´Ù. |
| |
¸ÖµðÆ÷Áö¼Ç Å×À̺í Áý°Ô |
|
ÇÁÇÇÆĶó ¸ÖƼÆ÷Áö¼Ç Áý°Ô´Â ¼¶¼¼ÇÑ ÅÍÄ¡°¨ÀÌ ÀåÁ¡À¸·Î ¿¬ÇÑ À°·ù, »ý¼±, ä¼Ò µîÀ» ¼Õ½±°Ô ´Ù·ê ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. »ç¿ëÀÚ ¼ÕÀÇ Å©±â³ª À½½Ä¹°ÀÇ Å©±â¿¡ µû¶ó 3´Ü°è·Î Å©±â¸¦ Á¶Á¤Çؼ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, º¸°üÇÒ ¶§´Â Á¢¾î¼ º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¼ö³³Çϱ⿡µµ Æí¸®ÇÏ´Ù. | |
Áý°Ô Å©±â Á¶Á¤Àº ÅÇÀ» ´ç°Ü °£ÆíÇÏ°Ô Á¶ÀýÇϴµ¥, ¼ö³³¿ë ÇÚµé Àá±ÝÀåÄ¡¿Í ¹Ì²ô·³¹æÁö ÇÚµéÀÌ ÀÖ¾î ¼Õ½±°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Áý°Ô ³¡Àº ½ºÇ¬ ¸ð¾çÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ¾î ¼¼Ã´ÀÌ ÆíÇÏ°í À½½Ä¹°ÀÌ ³¢Áö ¾Ê¾Æ À§»ýÀûÀÌ´Ù. ½ºÅ×Àθ®½º ¼ÒÀç·Î µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ¼ÕÀâÀÌ ÇÚµéÀº °í¹«ÀçÁúÀÌ´Ù. |
Chef Center ¿ä¸®Ã¥ Ȧ´õ |
¿ä¸® Áß¿¡ ¿ä¸®Ã¥À̳ª Á¶¸®¹ý Àμ⹰À» ³¢¿ö °íÁ¤½ÃÅ°´Â Á¦Ç°. Ȧ´õµÚ ºÎºÐ¿¡ °íÁ¤ ȨÀÌ ¿©·¯ °³ ÀÖ¾î µÎ²¨¿î ¿ä¸®Ã¥À̳ª ¾ãÀº A4¿ëÁö ¸ðµÎ ¼Õ½±°Ô °íÁ¤ÇØ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Åõ¸í Å©¸®½ºÅ» °¡µå°¡ ÀÖ¾î Ã¥ÀÇ ³»¿ëÀ» º¸±â ½±°í, Á¶¸® Áß¿¡ À½½Ä¹°ÀÌ ¹¯°Å³ª ¹°ÀÌ Æ¢´Â °Íµµ ¹æÁöÇØÁØ´Ù. ¿ä¸®Ã¥À» ¼ÕÀ¸·Î ´©¸£Áö ¾Ê¾Æµµ Æò¸éÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ°í ¹Ì²ô·³ ¹æÁö, 360µµ ȸÀü ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î ÆíÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆäÀÌÁö µå·Î¾î°¡ ÇÏ´Ü¿¡ ÀÖ¾î, Á¶¸® Áß ÇÊ¿äÇÑ ¹«°Ô³ª Â÷Æ®¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô º¼ ¼ö ÀÖ°Ô Á¦À۵Ǿî ÀÖ´Ù. Åõ¸íÅ©¸®½ºÅ»°ú ½ºÅ×Àθ®½º ÀçÁú·Î, º¸°üÇÒ ¶§´Â ¿ÏÀüÈ÷ Á¢¾î¼ °£ÆíÇÏ°Ô ¼ö³³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |
| |
Å°Ä£ÆäÀÌÆÛ Å¸¿ù Ȧ´õ |
|
ȸÀü¹öÆ° Çϳª·Î ½Å¼ÓÇÏ°í Æí¸®ÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö Àִ ŰģŸ¿ù Ȧ´õ. ¹öÆ°À» ´©¸£¸é ¼ÕÀâÀÌ ºÎºÐÀ» ¿Ã·È´Ù ³»·È´Ù Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¼ Å¸¿ù ±³Ã¼ ½Ã¿¡ Æí¸®ÇÏ°í ¾ÈÁ¤°¨ ÀÖ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ù´Ú¿¡´Â ¹Ì²ô·³¹æÁö Æе尡 ÀÖ¾î ¹Ì²ô·¯ÁöÁö ¾Ê°í ŰģŸ¿ù »ç¿ë ½Ã¿¡µµ ³Ñ¾îÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ³ì½½Áö ¾Ê´Â ½ºÅ×Àθ®½º ÀçÁúÀ» »ç¿ëÇßÀ¸¸ç, Ȧ´õ Çϴܺδ Áß·®°¨ÀÌ ÀÖ¾î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ´À³¦À» ÁØ´Ù. | |
|
Äá¼ø¸¾
¿Í¿ì~ ¸¶´Ã±î±â ³Ñ °®°í ½Í³×¿ä~
¿ä¸®ÇÒ¶§¸¶´Ù ÀÏÀÏÀÌ ¸¶´ÃÂî´Â °Íµµ ÀÏÀ̾ú´Âµ¥..
ÇѹøÀº ÇѲ¨¹ø¿¡ Âî°í ¾ó·Á³ù´õ´Ï ±×°Íµµ ÀÚ¸®Â÷ÁöÇÏ°í ºÒÆíÇÏ´õ¶ó±¸¿ä
Àú ±â±¸°¡ ÀÖÀ½ °£ÆíÇÏ´Ï ÁÁ°Ú¾î¿ä ¸¶´Ã»Ó¾Æ´Ï¶ó »ý°²Ü¿¡ Àú¸±¶§ µî ´Ù¸¥µ¥µµ ÀÌ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ°Ú¾î¿ä
´ä±Û