[미즈] 커피, 당뇨병에 도움?

커피, 당뇨병에 도움?
등록일 2013-12-11 16:51 조회수 399 글자확대 글자축소

커피,당뇨병에 도움?

커피가 당뇨병 억제효과가 있다는 주장으로는 ‘커피의 주성분인 카페인이 체내의 대사를 자극해 에너지 소비를 촉진시킨다’는 가설과 ‘커피에 함유된 성분들이 체내의 포도당 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 수행한다’는 학설이 있다. 이 밖에 염증경로 조절, 세포의 산화스트레스 완화 등을 통해 인슐린 민감성을 개선시키는 물질들이 커피에 들어 있다는 주장도 있다. 중요한 것은 ‘이런 결론들은 모두 역학조사의 결과이므로 추가적인 임상시험이 필요하다’는 전문가들의 지적이 있다는 점을 염두에 두고, 활용해야 한다는 것이다.

커피의 성분과 효능

집중력을 향상시키고 통증을 억제하는 효과가 있는 카페인. 커피하면 카페인이 떠오르지만 커피에 들어 있는 성분은 수천 가지가 넘는다. 커피의 대표적 성분인 카페인은 강심, 이뇨, 혈관확장 작용을 하고 발암억제, 스트레스완화, 항산화작용을 한다. 트리고넬린 성분은 비타민공급, 치매개선에 작용하고 클로로겐산은 발암억제, 항균활성, 항산화작용 등을 하는 것으로 알려져 있다.

하버드대학의 연구결과를 보면 하루에 커피를 3잔 이상 마신 남성은 커피를 한잔 이하로 마신 사람보다 전립선암 위험도가 36% 감소한 것으로 나타났다. 또 이탈리아 연구팀이 커피와 간암의 관계를 살펴본 16개 연구결과를 분석한 것을 보면 하루에 3잔 이상 커피를 마시면 간암의 위험도가 평균 40% 감소하는 것으로 나타났고 여성의 자궁내막암은 25% 정도 감소하는 것으로 조사됐다.

이런 연구결과에는 커피 성분 중 폴리페놀과 클로로겐산 성분이 관여하고 있다. 폴리페놀과 클로로겐산은 암을 억제하는 기능이 있는 것으로 밝혀졌는데, 클로로겐산은 혈당을 조절하는 기능까지 있어서 당뇨병환자에게 도움을 준다.

비페놀성 카르본산 성분은 면역력증진, 식욕억제, 피로회복, 당질대사촉진에 작용한다. 또 아미노산 단백질 성분은 인체 주요 세포구성, 혈액재생, 세포재생, 생리기능조절 등의 작용을 하며 무기물질은 혈액응고, 심장박동 조절 등의 작용을 한다. 그 밖에 지질성분, 비타민, 아로마, 멜라노이딘 성분도 에너지생성, 신경자극전달, 신경안정, 스트레스감소, 기분전환, 인슐린 분비 촉진, 활성산소 제거 등에 작용한다.

건강에 좋은 커피 마시는 법

커피는 여러 유효한 성분을 함유하고 있고 건강증진에 도움이 되지만 설탕, 프림 같은 첨가물은 빼고 커피만 마셨을 때 이야기다. 인스턴트커피보다는 원두커피를 마셔야 하고 설탕이나 프림은 빼고 블랙으로 하루 2-3잔 정도가 적당하다는 뜻. 설탕이나 프림 같은 첨가물은 비만을 유발하고 비만은 당뇨병, 고혈압, 뇌혈관질환을 일으킬 뿐만 아니라 유방암이나 대장암의 위험요소기 때문이다.

원두커피는 아라비카종으로 분쇄 후 에스프레소 머신, 핸드드립, 모카포트, 사이펀 등의 추출기구로 추출해 마시는데, 인스턴트커피와 맛도 다르지만 건강에 미치는 영향에도 차이가 있다. 인스턴트커피에 익숙해진 입맛을 원두커피로 돌리기는 힘들지만 건강을 생각한다면 커피의 좋은 성분이 골고루 함유된 원두커피를 블랙으로 마시는 것이 좋다.

커피 한잔에는 약 40-100㎎ 정도의 카페인이 들어 있는데 하루 5잔 이하의 커피는 신체에 별다른 나쁜 영향을 미치지 않는다. 단, 사람마다 카페인 분해속도가 다르므로 자신에게 맞는 양을 조절하는 것이 좋다. 카페인에 민감하거나 심장병, 위장병, 빈혈이 있는 경우에는 카페인을 제거한 커피를 마시거나 삼가는 것이 좋다.