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돼지고기 연하게 조리하는 법

글쓴이 기쁜날

등록일 2009-12-20 02:01

조회수 1,597

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돼지고기를 조리하기 전에 파인애플을 적당한 크기로 잘라서 돼지고기 위에 올려

두면 돼지고기가 부드러워진다는 것을 알고 계시죠? 또다른 방법이 있어요. 돼지

고기를 요리하기 1~2시간 전에 식초로 씻어 두었다가 조리하면 고기가 연해져요.

또 돼지고기를 삶을 때 소금을 한 줌 넣고 끓기 바로 전에 고기를 넣은 다음 불

을 약하게 줄이면 돼지고기 특유의 냄새도 어느 정도 사라지고 맛도 쫄깃쫄깃 해

져요
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