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갈치조림

글쓴이 보꽁

등록일 2008-11-13 18:49

조회수 1,385

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우리집 단골 메뉴 갈치 조림...

[재료]

갈치,무,,, 양념으로 고추가루,마늘,멸치액젓,후추


오늘은 쌀뜨물이 없어서 그냥 물로 했어요

무 삐져서 깔고 갈치 얹고 물 붓고 고추가루,후추가루 넣고 끓이면서

액젓으로 간을 해요... 조금 끓이다 마늘넣고 계속 끓입니다

팔팔 긇으면 다시 한번 간을 해 보고 싱거우면 액젓 더 넣고 조림 간장 조금 넣고

청양초 랑 대파 어슷썰기 해서 넣고

오래 오래 끓여서 먹으면 무도 맛이 들고 맛있어요

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