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주말마다 돌아다니는걸 좋아해서 이번에는 신랑이랑 딸래미랑 서울에서 한시간정도 걸리는 도래미마을이라는 곳에 다녀왔어요
신랑이랑 딸이 김치를 안먹기 때문에 김장체험으로 폭풍검색을 하다가 "웰촌"이라는 사이트에서 농촌체험을 모집하기에 예약을하고 나여왔어요
http://www.welchon.com/web/index.do
島 : 섬 도
來 : 올 래
美 : 아름다울 미
아름다워서 또 오게 되는 섬 이라는 뜻을 가진 마을
이름 입니다.
도래미 마을은 인천광역시 강화군 선원면에 위치해 있고
연리, 지산1리/2리, 신정1리/2리 총 3개의 마을이 하나로
이루어져 있습니다. 농촌 역량강화 정책의 일환으로 새로운
도래미 마을의 명칭으로 알려졌습니다.
체험관의 대표님 말씀을 듣고있어요~
도래미마을에 대해 알려주시요
오늘 일정에 대해 알려주셨어요~
첫체험은 쑥개떡만들기
반죽을 미리 준비해 주셔서 조물조물 각자 개성에 맞게 만들었네요
세니는 주로 둥글둥글하게 만들었는데
초등학생언니 오빠들은 하트도 만들고 얼굴도 만들고 다양한 모습을 연출하더라고요
두번째 체험은 순무캐기
친환경이라서 잎파리에 벌레가 많이 먹었었는데, 먹어도 된다고 하더라고요~ 농약을 많이 먹고자라 모양새만 이쁜 농산물보다는 보기는 않좋지만
그래도 친환경농산물이 아이들에게 먹이기에는 좋은거같아요~안심도 되고요~
세니는 큰 순무를 찾기위해 여기저기 고르는 중이에요~
직접캔 순무는 선물로 주시고,
마을회관에 돌아와서는 김장재료를 준비해 주셨어요
저는 집에서 살림을 도맡아 하기때문에 신랑에게 김장을 할수있는 기회를 양보했답니다 ^^
세니랑 아빠랑 열정적으로 김장을 했어요
세니보다 더 어린아이도 있었는데 참 즐거워하더라고요~
마을에서 아기용 비닐장갑도 미리 준비해주셔서 참 감사했어요
짜잔~순무김치 완성작이랑 선물받은 순무에요
순무의 잎파리는 김장할때 넣어도 되지만
된장국같은데 넣어도 된다고합니다.
순무김치가 낯선분들도 계실텐데요~정보드릴께요
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강화지역에서는 "강화무"로 불리우기도 하지만 실제 이는 식물분류학상 염색체수가 배추와 같은 n=10이며, 무는 이와는 달리 n=9이기때문이다.
강화순무는 그 맛이 매우 독특하고 처음 먹어보는 사람도 매료되며 한번 입맛을 익히면 두고두고 찾게 되는 훌륭한 식품이다. 순무의 맛은 일반적으로 달면서도 겨자향의 인삼맛이 나며, 한편으로는 배추뿌리의 진한 향수를 느끼게도 한 순무는 동의보감에 만청(蔓靑)으로 기재되어 있다.
또한 매운맛이 없고 시원한 느낌이 있어 청량한 기분을 자아내기에 충분하다.
약리적인 면에서 순무의 효능에 관하여 살펴보면 고전부터 현대에 이르기까지 여러문헌에 그 탁월함이 기술되어 있으며, 그중 대표적으로 허준의 동의보감에서 "맛이 달고 오장에 이로우며 소화에 돕고 종기를 해소한다."고 되어 있다. 또한 오늘날에 와서도 학계와 민간 업계등에서 우수한 효능을 입증하고 있으며
특히 부산대 김치연구소의 연구에 의하면 "순무김치는 간에 발암물질을 제거하는 효과를 증대시킨다."는 결과가 있어 현대인의 건강식으로 매우 우수한 식품임을 알수 있다. 어린이 성장발육식품, 반찬이나 간식, 과일대용의 후식, 술안주로 좋다.
미용식품으로서의 순무는 예로부터 "밭의 화장품"으로 피부미용에 좋다고 알려졌다.
강화도에서는 순무는 적으로 봄철과 가을철에 생산되며 이들은 모두 같은 맛과 효능을 가지고 있으며, 특히 강화도 특산물중의 하나인 밴댕이젓, 새우젓 등을 넣어 담근 온갖 순무김치들은 그 맛이 가히 일품이라 할 수 있다.
순무김치의 종류
순무배추속김치, 순무밴댕이김치, 순무비늘김치, 순무석박지, 순무동치미
강화순무의 약리작용
동의보감에 의하면 "순무는 맛이 달고 오장이 이로우며 소화를 돕고 종기(암으로 추정됨)를 치료한다"고 했으며,
"눈과 귀를 밝게 하고 황달을 치료하며 갈증을 해소시킨다."고 했다.
순무의 영양
칼슘 40mg, 단백질 1.1g, 비타민 2.8mg, 탄수화물 7.1g, 열량 35cal, 수분 90.9%
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두번때는 감농장에서 감을땃어요~
저도 열심히 감을 따느라 ㅎㅎ사진이 없네요~
집에서 열심히 홍씨만들기위해 응달에서 보관중이에요~
용진진이라는 곳이에요~
정말 재미있께 문화해설을 해주셨는데.
제가 아이셋을 어쩌다보니 보게되어 잘듣기못하고 애들만 본게 못내 아쉽네요~^^
링크
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