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요거베리 요거트 메이커로 집에서 요거트 만들어요..
요즘 유산균에 대한 이야기가 심심치 않게 나오고 있는데요.
저도 집에서 유산균 듬뿍 들어있는 홈메이드 유산균을 만들어 먹고 싶더라구요.
그래서 요거베리 요거트 메이커에 요거트를 만들어 볼 기회를 얻게 되었어요..
물론 전자레인지를 이용해서 만들수도 있다고 하는데요..
이렇게 전기가 필요없는 요거트 메이커라서 사용하기도 부담없이 사용할 수 있겠다 싶습니다.
만들기도 참 쉬운데요..
요거베리 전용 파우더를 사용하는 방법도 있고.
우유과 요거트를 이용한 방법이 있는데요...
저는 우유와 요거트을 이용한 방법으로 만든답니다..
만드는 방법은 조금 후에 알려드릴께요..^^
나무 숟가락을 이용해서 한번 떠 봤어요..
듣기로는 유산균이 쇠와 같은 제품을 만나면 유산균이 많이 파괴된다고 하더라구요..
그러니까 나무숟가락이나 플라스틱 숟가락을 사용하시는게 좋겠어요...^^
알맞게 잘 숙성된듯 합니다^^
그리고 딸기우유를 만들어서 준비했어요..
딸기에 우유를 그냥 갈아주시면 되는데요...
이 때 요거트는 같이 넣고 갈지 않았어요...
왠지 아시죠??
믹서기 칼날도 쇠로 되어 있으니까
갈아 줄 재료는 먼저 갈아놓는 것이 좋겠다싶어서요...^^
그리고 딸기우유에 이렇게 플라스틱 숟가락으로
요거베리 요거트 메이커로 만든 홈메이트 요거트를 맨 나중에
넣고 저어주시면 되세요...^^
단맛은 나지 않습니다...단맛을 느끼고 싶다면 딸기쨈이나 올리고당을
넣어주시면 되는데...저는 그냥 드시라고 말씀드리고 싶어요...^^
건강하게 만들었으니 건강 음료로 드시는 것이 좋을테니까 말이죠...!!
아...그리고..
이건 제가 처음 만들었을때의 실패(?)한 건데요..ㅎㅎㅎ
물을 너무 팔팔 끓여서 넣었더니만 저렇게 급격히 응어리가 진거 같다는
생각이 들더라구요...저렇게 되면 맛도 제대로 나지 않고,보관하기도 좋지 않더라구요..ㅠ
물이 자꾸 위로 떠서 맛이 나지 않는답니다.
물은 끓기 바로 직전까지만 끓이면 되겠더라구요..
제 경험상 말이죠..
너무 심하게 끓이지 말고,약간 끓어오르기 직전의 물을 사용하는 것이 좋겠더군요...^^
지금 벌써 몇 번째 만들어서 냉장고에 넣어두고 거의 매일 먹고 있어요..
저의 친정엄마께도 한 통 드렸구요..
자주 만들거니까 자주 자주 드릴 예정입니다..
유산균이 장의 건강에 도움을 주고 면역력에도 효과가 있어서 아토피에도
많은 도움을 받은 분들이 계시더라구요..
그래서인지 변비로 고생하시는 친정엄마를 위해서라도 자주 만들어 드려야겠어요..
참 요거트는 공복에 드시는것보다 식사 후에 위액이 중화된 상태에서
드시는것이 좋다고 하네요..
저도 TV 건강프로그램에서 본 내용이랍니다^^
그래서 우리는 식사후에 홈메이드 요거트를 먹는답니다..^^
